как определить объём бетона в миксере ?

да, а потом выезжает представитель с завода и начинают мерять через "колокольчик" кубовый на этом и расходятся....

чем вам весы заводские не подходят?

заводы разные бывают.... недогружают все, вопрос только сколько.
у вас с 60 кубов нехватило 1 куба, я правильно понял? то есть 1.5 процента не хватило. с 8 сантиметров это составляет 12 миллиметров, вполне можно списать на усадку.